Gündem Postasi

Baharat, yemekleri mikroplara karşı koruyor

Baharat, yemekleri mikroplara karşı koruyor
04 Haziran 2018 - 14:17 'de eklendi ve 64 kez görüntülendi.

New York’taki Cornell Üniversitesi bilim adamları, baharatların yemeklerdeki mikrop­ları temizleyerek, hastalıkların, özellikle azge­lişmiş ülkelerde yaygınlaşmasını önlediğini ortaya çıkardılar. Profesör Paul Sherman ve Jennifer Billing başkanlığındaki ekip, bu so­nuca farklı iklim, gastronomi ve baharat kül­türüne sahip 36 ayrı ülkeden, 4 bin 578 gele­neksel yemeği karşılaştırarak vardılar. Focus dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, ye­mekleri mikroplara karşı en iyi koruyan baha­ratların başında sarmısak, soğan, Jamaika baharatı ve yabani mercanköşk gelirken, bu baharatları kekik, tarçın, tarhunotu, kırmızı bi­ber ve kimyon izliyor. Baharatın insanı terlet­tiği ve böylece organizmayı da serinlettiğini savunan bilim adamları son araştırmalarıyla baharatların özellikle fakir ülke insanlarını da zehirlenmeleri ve mikroplardan dakoruduğunu belirlediler.

Etiketler :
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER